Produits alimentaires, de santé et de consommation Canada (PASC) accueille favorablement la nouvelle Stratégie nationale de sécurité alimentaire du gouvernement fédéral. Nous disons depuis longtemps que les prix abordables et la résilience commencent par davantage de transformation de nos propres aliments ici au pays et cette stratégie le reflète. En investissant dans la transformation domestique et en reconnaissant que la transformation des aliments et des boissons représente le plus important secteur manufacturier canadien et le plus important acheteur pour la production des agriculteurs canadiens, le gouvernement pose le genre de geste structural que la situation exige.
PASC est spécialement encouragé par le soutien direct aux entreprises qui fabriquent les aliments canadiens : un nouveau fonds financier d’un milliard de dollars destiné à la transformation à valeur ajoutée, une aide réservée aux petites et moyennes entreprises alimentaires et un investissement continu dans l’innovation. Nos membres investissent déjà dans la production canadienne et sont prêts à aider le gouvernement à atteindre son objectif, qui consiste à placer davantage de produits fabriqués au Canada sur les étagères des épiceries canadiennes.
Nous partageons également un point de vue répandu dans tout le secteur : la compétitivité et la productivité sont au cœur du maintien à long terme de prix abordables. Les éléments les plus puissants de la stratégie sont ses mesures de compétitivité et nous encourageons le gouvernement à maintenir les prix abordables et la productivité comme filtre explicite tout au long de l’implantation, notamment en évaluant l’impact des nouvelles règlementations sur le coût des aliments.
En ce qui touche la compétitivité, PASC est ravie de voir le gouvernement reconnaître qu’un marché de l’épicerie au détail fortement concentré ne rend pas service aux Canadiens et qu’il agisse afin de le contraindre davantage. Maintenant que le Code de conduite en épicerie est en vigueur, la priorité consiste à s’assurer qu’il soit mis en place de façon efficace et respecté dans l’ensemble du secteur.
L’ambition doit maintenant faire place à l’exécution. Cette stratégie définit des cibles claires et pour les rejoindre, l’investissement devra circuler rapidement et en quantité suffisante. PASC a bien hâte de collaborer de façon constructive avec le gouvernement et les intervenants de toute la chaine de valeur pour transformer cette stratégie en valeur réelle à la caisse.